معكرونة بينيه سورنتينا

الكمية تكفي شخصين

المكونات

- 250 غم معكرونة بينيه
- 25 غم زبدة لورباك
- 25 غم زيت زيتون
- 50 غم ثوم مفروم
- 100 غم كوسا
- 100 باذنجان
- 100 غم جبنة الموزاريللا من Three Cows
- أوراق حبق
- 100 غم بندورة كرزية
- رشة أوريغانو
- بهار، ملح
- ملح الكرفس
- رشة صنوبر

طريقة التحضير

1. اسلق المعكرونة، صفّها من الماء وتبّلها بزبدة لورباك ثم ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق
2. اقلِ البصل والثوم بالزيت
3. أضف إليهما الكوسا والباذنجان بعد تقطيعهما، ثم البندورة الكرزية
4. أضف البينيه إلى الخليط
5. أضف الصنوبر، الحبق،الأوريغانو، جبنة الموزاريللا من Three Cows الملح والبهار وملح الكرفس
6. اسكب البينيه في طبق التقديم وزينه بأوراق الحبق وجبنة الموزاريللا