بودنغ على الطريقة العمانية

الكمية تكفي 4 أشخاص

المكونات
- علبة واحدة 397 غم من الحليب المكثف المحلّى
- 7 بيضات
- ½ كوب أو 100 غم من زبدة لورباك المقطعة
- كوب واحد أو 250 مل من قشدة الخفق من بوك
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيللا
- قشرة حامض مبشورة
- 1 كوب من المكسرات المشكلة المفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير

1. امزج في وعاء كافة المكونات بعضها مع بعض باستثناء المكسرات
2. ضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، وحركه على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبية مسطحة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يبدأ الخليط بالاشتداد
3. أضف المكسرات مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يشتدّ المزيج جيداً
4. ارفعه عن النار وضع في طبق للتقديم. اترك البودينغم جانباً حتى يبرد قليلاً ثم ضعه في الثلاجة
5. زيّن بالفستق المطحون واللوز المبشور وقدم مع القليل من القطر على الوجه